por leila macedo
Cogumelos expostos à luz UV: Alguns cogumelos, como o shiitake, são expostos à luz ultravioleta para aumentar seus níveis de vitamina D.
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Leite fortificado: Muitos tipos de leite vegetal (como amêndoa, soja e aveia) são fortificados com vitamina D, tornando-se uma boa opção para vegetarianos.
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Iogurte de soja fortificado: Assim como o leite vegetal, alguns iogurtes à base de soja ou outros substitutos lácteos são fortificados com vitamina D.
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Queijos vegetais fortificados: Alguns queijos feitos a partir de leite vegetal também podem ser fortificados com vitamina D, oferecendo uma alternativa saborosa.
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Suco de laranja fortificado: O suco de laranja, além de ser uma fonte de vitamina C, frequentemente vem fortificado com vitamina D.
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Cereais fortificados: Muitos cereais matinais são fortificados com vitaminas e minerais, incluindo vitamina D, e são uma maneira prática de começar o dia.
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Suplementos de vitamina D: Para garantir a ingestão adequada, muitos vegetarianos optam por suplementos de vitamina D, especialmente se têm exposição limitada ao sol.
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Tofu fortificado: Algumas marcas de tofu são fortificadas com vitaminas, inclusive vitamina D, fazendo dele uma excelente opção de proteína vegetal fortificada.
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Levedura nutricional fortificada: Popular entre vegetarianos e veganos, a levedura nutricional fortificada pode ser usada em várias receitas para adicionar sabor e nutrientes, incluindo vitamina D.
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